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A seguir, confira 8 receitas de sobremesas geladas para a Páscoa!

1. Musse de morango

Ingredientes

• 300 g de morango
• 395 g de leite condensado
• 300 g creme de leite gelado
• Suco de 1/2 limão 
• 20 g de gelatina incolor sem sabor e diluída conforme a embalagem
• Morango inteiro para decorar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o morango e bata até obter um creme homogêneo. Adicione o leite condensado e o suco do limão. Bata para incorporar. Acrescente a gelatina diluída e bata novamente. Por último, coloque o creme de leite e bata rapidamente até obter uma consistência uniforme. Distribua a musse em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Sirva decorado com morangos inteiros.

• 395 g de leite condensado
• 300 g creme de leite
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• 200 g de biscoito de maisena
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o leite condensado e o suco de limão e misture até obter uma consistência homogênea. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Em uma travessa, coloque uma camada fina do creme de limão e espalhe. Cubra com uma camada com biscoitos de maisena e repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de limão. Cubra a travessa com plástico-filme e leve à geladeira por 4 horas. Sirva decorado com raspas de limão.

3. Creme de pêssego com baunilha

Ingredientes

• 3 pêssegos descascados e sem caroço
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/3 de xícara de chá de açúcar (ajuste conforme a doçura do pêssego)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 gema de ovo peneirada

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os pêssegos e o suco de limão e bata até obter um purê liso. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho e a gema de ovo e leve ao fogo baixo até engrossar levemente, mexendo sempre. Assim que o creme engrossar, retire do fogo e adicione a essência de baunilha e misture. Adicione o purê de pêssego ao creme morno e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o creme de leite e misture para incorporar. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

4. Tiramisù

Ingredientes

• 200 g de queijo mascarpone
• 1 xícara de chá de café forte
• 2 colheres de sopa de rum
• 200 g de biscoito tipo champanhe
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque o queijo mascarpone e o rum e misture até obter uma mistura cremosa e homogênea. Reserve. Mergulhe rapidamente o biscoito champanhe no café forte e disponha em um refratário, fazendo uma camada. Cubra com creme mascarpone e repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com o creme mascarpone. Polvilhe com cacau em pó e cubra a travessa com plástico-filme. Leve à geladeira por 6 horas. Sirva em seguida. 

5. Romeu e julieta na travessa

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 250 g de creme de leite
• 200 g de requeijão
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 300 g de goiabada picada
• 150 ml de água
• 5 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o requeijão e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve. Em um recipiente, coloque a gelatina e 5 colheres de sopa de água e mexa até dissolver completamente. Leve ao micro-ondas para aquecer por 15 segundos e disponha no liquidificador. Bata até incorporar e transfira a mistura para uma travessa. Leve à geladeira para firmar. Em uma panela, coloque a goiabada e 150 ml de água e leve ao fogo médio até derreter completamente, mexendo sempre. Retire o creme da geladeira e despeje a goiabada derretida por cima. Retorne à geladeira até firmar. Sirva em seguida.

6. Sorvete de maracujá

Ingredientes

• Polpa de 6 maracujás coada
• 395 g de leite condensado
• 300 g de creme de leite
• Polpa de maracujá para decorar

Modo de preparo 

Em um recipiente grande, coloque a polpa de maracujá, o leite condensado e o creme de leite e mexa até obter uma textura homogênea. Despeje a mistura em um recipiente para sorvete com tampa e leve ao congelador por 6 horas. Depois, coloque a mistura em uma batedeira e bata até obter uma consistência cremosa. Disponha novamente no recipiente e leve ao congelador por mais 2 horas. Decore com a polpa do maracujá e sirva em seguida.

7. Bombom na travessa

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 300 g de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 200 g de chocolate meio-amargo picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de biscoito de maisena
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque metade do leite condensado, metade do creme de leite, o chocolate ao leite picado e uma colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea. Desligue o fogo e reserve. Repita o processo com o chocolate meio-amargo e reserve.

Em uma travessa, faça uma camada com metade dos biscoitos de maisena. Despeje o creme de chocolate ao leite sobre os biscoitos e espalhe uniformemente. Adicione uma segunda camada de biscoitos sobre o creme de chocolate ao leite. Despeje o creme de chocolate meio-amargo sobre os biscoitos e espalhe. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme de chocolate. Cubra a travessa com plástico-filme e leve à geladeira por 4 horas. Antes de servir, polvilhe com granulado.

8. Pudim de doce de leite

Ingredientes

• 12 g de gelatina incolor em pó
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 350 g de doce de leite
• 200 g de creme de leite
• 300 ml de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a gelatina e as cinco colheres de sopa de água e misture. Leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Em um liquidificador, coloque o doce de leite, o creme de leite e o leite e bata até obter uma textura homogênea. Adicione a gelatina e bata novamente para incorporar. Despeje em uma forma para pudim de silicone e leve à geladeira por 6 horas.

Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter. Junte 1 xícara de chá de água e cozinhe até obter uma calda dourada, mexendo sempre. Desligue o fogo, desenforme o pudim e despeje a calda sobre ele. Sirva em seguida.