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O pavê de pêssego é uma excelente opção para adoçar a comemoração do Dia dos Pais. Com camadas de biscoitos champanhe umedecidos, creme leve e fatias suculentas de pêssego em calda, a sobremesa combina simplicidade no preparo com um sabor sofisticado e refrescante. A finalização com coco ralado dá um toque especial e torna a receita ainda mais atraente.
Seja para surpreender em um almoço em família ou para encerrar a data com chave de ouro, o pavê de pêssego é uma escolha clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares.
Ingredientes (10 porções)
1 lata de pêssego em calda
1 pacote de bolacha champagne
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos (separe as gemas)
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote (pequeno) de coco ralado
Modo de preparo : 40min
Creme
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
Misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando.
Escorra o pêssego e reserve a calda.
Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar).
Misture o pêssego picado ao creme.
Cobertura
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem.
Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira.
Montagem
Em um recipiente médio, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente umedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer).
Faça camadas de creme e bolachas, sendo a última de creme.
Despeje a cobertura por cima e espalhe coco ralado.
Caso queira, faça uma decoração (exemplo na foto).
Leve à geladeira por algumas horas.
Tudo Gostoso
Fonte/Créditos: Tudo Gostoso FIMCA
Correio da Mata 