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O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca que os preços do boi no Estado de São Paulo estão se aproximando dos US$ 60 por arroba, marca também atingida em meados de novembro do ano passado, mas pouco comum ao longo da história. Nos últimos 20 anos, a média foi de US$ 45,45 por arroba.

O comportamento de alta dos preços em dólar é visto desde o começo de agosto. Neste período, a cotação do boi em São Paulo (conforme o indicador Cepea/Esalq) teve uma valorização de pouco mais de 8%, enquanto o dólar baixou 4%, resultando no aumento de quase 13% do preço na moeda americana.

Mesmo com essa relativa perda de competitividade do boi brasileiro em dólar, o Cepea lembra que as exportações de carne bovina vêm batendo sucessivos recordes, confirmando a demanda internacional firme pela carne brasileira.

No mercado doméstico, a Scot Consultoria afirma que, apesar da desaceleração nas vendas do varejo na última semana e do menor giro nos estoques no atacado, a alta na arroba do boi gordo e a redução na oferta de bovinos reduziram os estoques, o que favoreceu a cotação das carcaças casadas.